Reply To: Eggs: chumra to treat then like fleishig

michaelbardaniel, You are concerned about baal tosif and say that the 613 are enough..

.I suppose you haven’t heard of אמר רבא קדש עצמך במותר לך (Yevomos 20a), to take on chumros on things which are muttar is actually a good thing,

It is discussed in Sefer Mesilas Yesorim (worth learning):
“והנה כלל הפרישות הוא מה שאמרו זכרונם לברכה, “קדש עצמך במותר לך” וזאת היא הוראתה של המילה עצמה, פרישות, רוצה לומר להיות פורש ומרחיק עצמו מן הדבר, והיינו שאוסר על עצמו דבר היתר, והכונה בזה לשלא יפגע באיסור עצמו, והעניין שכל דבר שיוכל להיולד ממנו גרמת רע, אף על פי שעכשיו אינו גורם לו, וכל שכן שאיננו רע ממש ירחק ויפרוש ממנו”.
“perishus” means to take upon oneself as prohibited something which is permitted. (-as a “chumra” )

See also Ramban beginning of Parshas Kedoshim that explains the beauty and necessity for taking on chumros.

So don’t worry about Baal Tosif, it’s ok and even recommended to add chumros (yes, above and beyond the 613).