If the six days of creation weren’t literal 24 hour days, then maybe also Shabbos isn’t literally every seven 24-hour days? Maybe we should rest every 7 thousand years? Or every 7 million years? Or billion?
ששת ימים תעבוד . .ויום השביעי שבת . . כי ששת ימים עשה ה’ . . וינח ביום השביעי
(ראה פרקי דרבי אליעזר פ”ג ואילך; מדרש רבה בראשית; סנהדרין לח, ב. ובכמה מקומות)
מנחם שמו